Orígenes del queso. Historia de su aparición.
Orígenes del Queso. Cuál es su historia. Orígenes del queso a nivel etimológico. El término en castellano, y de otros idiomas que comparten etimología (Queso,
Queso azul de los Picos de Europa con el auténtico sabor de antaño
El queso azul de El Cabriteru es un queso único.
Un queso asturiano de autor conseguido remontándonos a los orígenes y siguiendo la tradición de elaboración más antigua de los quesos azules en el Concejo de Cabrales.
Sólo empleamos leche de oveja y leche de cabra.
Las variedades de nuestro queso azul elaborado en los Picos de Europa de El Cabriteru, han recibido premios internacionales y destacan por ser fácilmente identificables, de textura no untuosa y pasta color marfil, con sutiles motas verde-azules del Penicillium.
Si te preguntas qué hacer en Arenas de Cabrales, puedes venir a visitar la granja de ovejas y cabras. Ven a degustar y catar los quesos azules de El Cabriteru, que con la leche de esas mismas ovejas y cabras, aquí elaboramos.
Es una experiencia turística única en Asturias para descubrir en familia y con niños la vida del campo y la ganadería.
Las visitas a la granja + cata de quesos azules de El Cabriteru se realizan de lunes a domingo en un único horario.
🎟️ 5€ adultos y 3€ niños mayores de 2 años
🚗 Amplio aparcamiento.
🐕 Los perros son bienvenidos.
📅 Tu reserva nos ayuda a poder gestionar mejor los grupos.
La visita al entorno quesero de El Cabriteru será un acercamiento al mundo rural y al día a día de los trabajos de ganadería que irá acompañada de una cata de los quesos azules de El Cabriteru.
Es una actividad quesero ganadera donde te enseñaremos cómo trabajamos en la granja de ovejas y cabras. Cómo viven, cuál es su alimentación y cómo cuidamos de ellas.
Si vienes con niños, será una vivencia muy enriquecedora para ellos porque, si se dan las circunstancias, incluso podrán interactuar con corderos y cabritos. Imagínate, ¡una aventura inolvidable!
Tras el paseo por la granja, en la terraza de la quesería, junto al río Ribeles en los Picos de Europa, haremos una cata de las tres variedades del queso azul de El Cabriteru acompañado de sidra casera y pan de centeno.
La duración aproximada de la visita a la granja + cata de quesos es de 1 hora y 15 minutos.
Para disfrutar de las tres variedades de queso azul de El Cabriteru en una cata acompañada de sidra casera y pan de centeno. Un entorno único junto al río Ribeles.
HORARIO de cata/degustación de lunes a domingo.:
· entre las 16:00 y 20:00 h
* Esta visita no incluye visita guiada por la granja, pero podrás asomarte a ver las ovejas y las cabritillas.
🎟️ 5€ adultos y 3€ niños mayores de 2 años.
🚗 Amplio aparcamiento.
🐕 Los perros son bienvenidos.
📅 Para tu comodidad, recomendamos reservar. Eso nos ayudará a gestionar y preparar mejor los grupos.
🕑 De Lunes a Domingo de 9:00h a 14:00h y de 16:00h a 20:00h.
Podrás comprar de forma directa y físicamente en nuestra tienda El Cabriteru.
Mi abuela fue una de aquellas mozas que hacían queso en su cocina de casa... Y aquellos quesos en su inmensa mayoría, sólo se elaboraban con leche de cabra y de oveja.
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