Orígenes del queso. Historia de su aparición.
Orígenes del Queso. Cuál es su historia. Orígenes del queso a nivel etimológico. El término en castellano, y de otros idiomas que comparten etimología (Queso,
Queso azul de los Picos de Europa con el auténtico sabor de antaño
El queso azul de El Cabriteru es un queso único.
Un queso asturiano de autor conseguido remontándonos a los orígenes y siguiendo la tradición de elaboración más antigua de los quesos azules en el Concejo de Cabrales.
Sólo empleamos leche de oveja y leche de cabra.
Las variedades de nuestro queso azul elaborado en los Picos de Europa de El Cabriteru, han recibido premios internacionales y destacan por ser fácilmente identificables, de textura no untuosa y pasta color marfil, con sutiles motas verde-azules del Penicillium.
Si te preguntas qué hacer en Arenas de Cabrales, puedes venir a visitar la granja de ovejas y cabras. Ven a degustar y catar los quesos azules de El Cabriteru, que con la leche de esas mismas ovejas y cabras, aquí elaboramos.
Es una experiencia turística única en Asturias para descubrir en familia y con niños la vida del campo y la ganadería.
HORARIO de visitas para el MES DE AGOSTO:
HORARIO de visitas para el MES DE SEPTIEMBRE:
🚗 Amplio aparcamiento.
🐕 Los perros son bienvenidos.
📅 Tu reserva nos ayuda a poder gestionoar mejor los grupos.
La duración aprox. es de 1 hora y 15 minutos.
La visita a El Cabriteru será un acercamiento al mundo rural y al día a día de los trabajos de ganadería.
Te enseñaremos cómo trabajamos en la granja de ovejas y cabras. Cómo viven, cuál es su alimentación y cómo cuidamos de ellas.
Tras el paseo por la granja, en la terraza a las orillas del río Ribeles, se hará una degustación de las tres variedades de este queso azul de autor acompañado de sidra casera.
Si vienes con niños, será una vivencia muy enriquecedora para ellos porque, si se dan las circunstancias, incluso podrán interactuar con corderos y cabritos. Imagínate, ¡una aventura inolvidable!
Tras visitar la granja, al aire libre, junto al río Ribeles en los Picos de Europa, haremos una cata las tres variedades del queso azul de El Cabriteru acompañado de sidra casera.
🕑 De Lunes a Domingo de 9:00h a 14:00h y de 16:00h a 20:00h.
Podrás comprar de forma directa y físicamente en nuestra tienda El Cabriteru.
Mi abuela fue una de aquellas mozas que hacían queso en su cocina de casa... Y aquellos quesos en su inmensa mayoría, sólo se elaboraban con leche de cabra y de oveja.
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