En los World Cheese Awards de 2024, celebrados en Viseu (Portugal), el queso de mezcla de dos leches (oveja y cabra) de la Quesería artesanal el Cabriteru fue premiado con una medalla de bronce:
Bronce en la categoría absoluta “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”.
Celebramos este premio como un reconocimiento al esfuerzo, al trabajo y al compromiso diario con la excelencia y la autenticidad.
En noviembre de 2021 en el World Cheese Awards celebrado en Oviedo (Asturias), los quesos de la Quesería artesanal El Cabriteru no solo revalidaron las medallas conseguidas en el año 2016 sino que lo que entonces fue bronce, hoy es plata y lo que fue plata, hoy es un oro.
Premios de nivel internacional que suponen un reconocimiento a un producto en evolución y en continua mejora.
Medalla de ORO, en la categoría absoluta MEJOR QUESO DEL MUNDO DE 2 o 3 LECHES.
Medalla de PLATA, como SEGUNDO MEJOR QUESO AZUL DEL MUNDO ELABORADO CON LECHE DE OVEJA.
Elaborado con mezcla de leche cruda de oveja y leche cruda de cabra. Queso semigraso de pasta azul, fina corteza natural, de pasta color marfil y naturales motas verde azuladas de Penicillium.
Este queso azul de mezcla dos de leches, transmite rápidamente ese toque a caliza y a montaña de queso de los Picos de Europa. Es sabroso, intenso; de olor limpio, equilibrado y regusto prolongado que invita a comer más. Te apasionará.
Elaborado íntegramente con leche cruda de cabra. Es un queso semigraso, de fina corteza natural, de pasta color marfil y delicado veteado verde azulado.
Su sabor trae reminiscencias a aire de cueva. Es un queso impresionante, elegante, con carácter, de notas lácticas puras, rotundo; potente, de gran sabor y regusto armonioso. Revolución para las glándulas salivares.
Elaborado solo con leche cruda de oveja. Es un queso semigraso, de fina corteza natural, con mucho cuerpo, de pasta color marfil y sutil veteado azul-verdoso.
Su sabor recuerda a la montaña de donde vino, es un queso azul de oveja exquisito. Es aromático, seductor. El regusto es largo, delicioso, profundo e intenso. Todo goce.
