El encanto de Viseu, una ciudad vibrante en el corazón de Portugal, acogió la 36ª edición de los World Cheese Awards 2024, el concurso de quesos más importante del mundo.
Con 4786 quesos presentados, de 47 países distintos, la competencia de este año no solo batió récords de participación —con un aumento del 6,31% respecto al 2023 y un impresionante 17,36% desde el 2021—, sino que también reafirmó su posición como el evento de referencia en el sector quesero.
Ganar una medalla en los World Cheese Awards 2024 se traduce, hoy por hoy, en un reconocimiento aún más valioso debido a la creciente afluencia de participantes y se ha convertido en un desafío formidable. Pues cada vez más y más productores de todo el mundo buscan destacar en un escenario de renombre internacional en un sector gastronómico en auge y altamente competitivo.
La atmósfera en el recinto fue de celebración y camaradería, con productores, chefs y amantes del queso compartiendo su pasión y conocimiento. Fueron 294 jueces internacionales que, durante horas, evaluaron quesos de 54 categorías distintas basándose en apariencia, aroma, textura y sabor.
Los jueces seleccionaron un Super Gold por las 104 mesas, entre los que después se decidió el Mejor Queso del Mundo 2024: el Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal de cardo, este queso sedujo al jurado con su textura untuosa y su delicado equilibrio entre cremosidad y amargor herbal.
De entre los miles de quesos presentados, la Quesería artesanal El Cabriteru, consiguió ganar una medalla de bronce con el queso de mezcla, en la categoría absoluta, “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”. ¡Bravo!
Ganar un premio a nivel internacional, como los World Cheese Awards, para la pequeña Quesería artesanal de El Cabriteru, es un logro monumental. Este reconocimiento no solo valida el arduo trabajo y la dedicación que se invierte en cada queso, sino que también pone a la quesería en el mapa global, atrayendo la atención de distribuidores y consumidores de todo el mundo. Además, y esto es aún más importante, es un homenaje al compromiso con la calidad, la tradición y los valores que nos definen, inspirándonos y reafirmando la importancia de preservar métodos de producción auténticos y sostenible.
¡Nos vemos el próximo año en la Festhalle de Berna, Suiza, para otra edición inolvidable!
2024 
Bronce en la categoría absoluta “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”.
2021 
Oro, como “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”.
2021 
Plata, como “Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja”.
2016 
Plata en la categoría “Mejor nuevo queso azul del mundo”. Para nuestro queso de dos leches (mezcla de leche cruda de oveja y leche cruda de cabra).
2016 Medalla de Bronce en la categoría “Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja”. Para nuestro queso 100 % leche cruda de oveja.
2016 Bronce en la categoría “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”. También para nuestro queso de mezcla.
Haz clic aquí si te interesa saber cómo fue y cómo nos fue (una medalla de oro y una medalla de plata), en el World Cheese Awards de 2021 en Oviedo.
Haz clic aquí si quieres recordar cómo vivimos las medallas recibidas (una plata y dos bronces) en el World Cheese Awards del año 2016 (Donostia-San Sebastián).
