La 36ª edición de los World Cheese Awards se celebró en Viseu, una ciudad vibrante en el corazón de Portugal. Allí se reunieron 4.786 quesos procedentes de 47 países distintos, una cifra récord que reafirma la importancia de este evento internacional para el sector quesero.
Con esos números, ya queda claro que la competencia de este año fue grande. Ya que no solo se batieron récords de participación —con un aumento del 6,31% respecto al 2023 y un impresionante 17,36% desde el 2021—, sino que también reafirmó su posición como el evento de referencia en el sector quesero.
Cada vez más y más productores de todo el mundo buscan destacar en un escenario de renombre internacional en un sector gastronómico en auge y altamente competitivo. De ahí que, ganar una medalla, como hicimos nosotros, sea un verdadero hito.
La atmósfera en el recinto fue de celebración y camaradería, con productores, chefs y amantes del queso compartiendo su pasión y conocimiento. Fueron 294 jueces internacionales que, durante horas, evaluaron quesos de 54 categorías distintas basándose en apariencia, aroma, textura y sabor.
Los jueces seleccionaron un Super Gold por las 104 mesas, entre los que después se decidió el Mejor Queso del Mundo 2024: el Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal de cardo, este queso sedujo al jurado con su textura untuosa y su delicado equilibrio entre cremosidad y amargor herbal.
De entre los miles de quesos presentados, la Quesería artesanal El Cabriteru, consiguió ganar una medalla de bronce con el queso de mezcla:
“Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”
Para nuestro queso azul de mezcla, hecho con leche cruda de oveja y cabra.
Un queso de montaña que sigue demostrando, año tras año, que tradición y autenticidad pueden brillar con luz propia en el escenario más exigente del mundo.
Pues lo decimos sin rodeos: mucho. Ganar un premio a nivel internacional, como los World Cheese Awards, para la pequeña Quesería artesanal de El Cabriteru, es un logro monumental.
Este reconocimiento internacional valida el trabajo diario de una familia que cuida con mimo cada detalle desde el ordeño hasta la maduración.
Una medalla que sabe a esfuerzo, a pasto fresco, a leche buena y a saber hacer.
Además de abrirnos puertas y despertar interés más allá de los Picos de Europa, estos galardones nos confirman que lo estamos haciendo bien. Y son un homenaje al compromiso con la calidad, la tradición y los valores que nos definen, inspirándonos y reafirmando la importancia de preservar métodos de producción auténticos, artesanos y sostenibles.
¡Nos vemos el próximo año en la Festhalle de Berna, Suiza, para otra edición inolvidable!
2024 
Bronce en la categoría absoluta “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”.
2021 
Oro, como “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”.
2021 
Plata, como “Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja”.
2016 
Plata en la categoría “Mejor nuevo queso azul del mundo”. Para nuestro queso de dos leches (mezcla de leche cruda de oveja y leche cruda de cabra).
2016 Medalla de Bronce en la categoría “Mejor queso azul del mundo elaborado con leche de oveja”. Para nuestro queso 100 % leche cruda de oveja.
2016 Bronce en la categoría “Mejor queso del mundo elaborado con la leche de más de un animal”. También para nuestro queso de mezcla.
Haz clic aquí si te interesa saber cómo fue y cómo nos fue (una medalla de oro y una medalla de plata), en el World Cheese Awards de 2021 en Oviedo.
Haz clic aquí si quieres recordar cómo vivimos las medallas recibidas (una plata y dos bronces) en el World Cheese Awards del año 2016 (Donostia-San Sebastián).
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