Queso y colesterol
¿El queso sube el colesterol? Es una de las preguntas que más se repite cuando alguien mira un trozo de queso con cierta desconfianza: “¿esto me vendrá bien si tengo el colesterol alto?”. Durante años, la grasa láctea estuvo señalada. Y el queso, con ella.Sí, tiene grasa. Sí, contiene colesterol.Pero lo que ocurre en nuestro […]
El queso es adictivo
¿Por qué el queso nos hace sentir bien?Ciencia, placer y algo más. ¿Es el queso adictivo? La verdad sobre el placer que sentimos al comerlo. Muchas personas se preguntan si el queso es adictivo y si esa sensación de placer tiene realmente una base científica. Y es que… ocurre cuando cortamos un trozo de queso […]