Cómo identificar un queso artesano
Queso artesano: cómo identificarlo. ¿Qué es un queso artesano y cómo se elabora? Empecemos por lo básico: ¿qué es un queso artesano? Parece una pregunta sencilla, pero si miramos las etiquetas de muchos quesos del supermercado, la respuesta se complica. Y no debería. Un queso natural, un queso artesano de verdad, se hace con cuatro […]
