─ Queso azul artesano elaborado en Arenas de Cabrales, Picos de Europa, con leche cruda de oveja (≈70 %) y cabra (≈30 %) de ganadería propia.
─ De pasta color marfil y veteado azul verdoso, presenta textura cremosa y corteza natural perfectamente comestible, que aporta un ligero toque salino.
─ Combina la intensidad y profundidad de la leche de oveja con la suavidad y notas lácticas de la cabra.
─ Su sabor es equilibrado, largo y armónico, con persistencia elegante y matices que evocan los Picos de Europa.
18,50€ IVA incluido
Un queso azul de autor, equilibrado, elegante y con el auténtico sabor de antaño.
─ Formato especial por tiempo limitado.
Como los quesos pequeños están agotados, hemos creado este formato cuña con el mismo peso* (500 – 650 g), a partir de piezas grandes, maduradas más de 6 meses.
Una edición limitada para quienes disfrutan de un queso con carácter, más curado y de sabor profundo.
─ Elaboración y características.
Queso azul de dos leches, elaborado de forma artesana en Arenas de Cabrales (Picos de Europa) con leche cruda de oveja (≈70 %) y cabra (≈30 %) procedente de ganadería propia.
De pasta marfil y veteado azul verdoso, presenta una textura firme y compacta, con corteza natural comestible que añade un sutil toque salino.
La riqueza y redondez de la leche de oveja se equilibra con la ligereza y vivacidad de la cabra, dando lugar a un queso de sabor profundo, largo y persistente, con matices minerales y notas que evocan la montaña.
🫙 Envasado al vacío: sin coste adicional (indícalo en las Notas del pedido)
💶 Precio: 18,50 € (IVA incluido)
🚚 Envíos: 5 € Asturias | 8 € resto peninsular
